【料理】 料理は岩国の地元の郷土料理を基本に四季折々の魚と野菜の素材を主材として料理されます。料理を通じ郷土のぬくもりをお伝えできればと思う次第です。 お昼の会食、忘新年会等にもご利用頂けます（要予約）。 お気軽にお問い合わせ下さい。 ＊写真、献立はスタンダード標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。 《開花亭：スタンダードお品書き例》 1.中千代口 / 玉子豆腐（空豆、すい柚子　美味出し） 2.前菜 / ずいき　小倉梅肉庵かけ 3.前菜 / 海月　胡瓜　蟹　胡麻和え　 4.座付 / 太平（岩国郷土料理）、隠元、切りふ 5.お造り / 鯛松皮、すずき、平政 6.蓋物 / 鱧黄味煮（冬瓜、小芋、蝶南京、れんこん、絹さや、すい柚子、銀庵） 7.焼物 / 鮎塩焼、床節、蓼酢、葉地神 8.揚物 / 小鰯天婦羅、茶扇茄子、丸十、南瓜、青唐、レモン、天つゆ 9.合肴 / 豚ロース　梅叩き（ブロッコリー、ミニトマト、クレソン） 10.酢の物 / ざるそば（葱おろし、山葵、もみじ） 11.飯 / 角ずし（岩国郷土料理） 12.フルーツ / 西瓜角切り、オレンジ、葡萄、パセリ ＊写真、献立は標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。