2.吸物 / 鱧くず打、順才、梅落し

3.前菜 / 煮凍、川海老朝日煮、竹筒入りムース、イクラ、合鴨ロース煮、鮭石狩味

4.造り / 活帆立貝姿作り、鯛、鮪、烏賊、サーモン、ボタン海老、赤鮃、いが雲丹、山葵

5.強肴 / 焼松葉カニ、パセリ、レモン

6.鍋物 / 鰻柳川鍋、笹々牛蒡、葱、三ツ葉

7.冷し物 / 冷しローストビーフ、ブロッコリー、レタス、ホワイトアスパラ

8.洋皿 / 鰻パイ包み、敷ソース、イタリアンパセリ

9.酢物 / トマト釜盛り海鮮サラダ、特製ドレッシング

10.蒸篭 / 海鮮シューマイ二種

11.果物 / 西瓜、ぶどう

12.香物 / 三種盛り

＊食材の旬、入荷状況等により料理内容は異なります。予めご了承下さい。