【料理】 《ご夕食》 広島の地にこだわった素材を用い、郷土料理に新しい風を吹き込んだ創作料理です。やさしい味の家庭料理でおもてなし致します。お客様の食べられるスピードに合わせ、その料理の一番おいしいタイミングで召し上がって頂きます。 夕食は【\3,675コース】は通年選択可能です。 【\5,250コース】は、牡蠣コースとなり、11月〜2月のみご選択可能です。 （カキコース） 献立はお客様の御好み、また、年齢層等によりご要望に応じます。 予めお問い合わせ下さい。 ＊写真、献立は標準料理例（\3,625コース）です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。 《旅荘　かわぐち：創作料理お品書き》 ＊紹介は\3,675のコース料理例です。 1. 前菜3種 （穴子の照り焼き山椒風味、海老とホタテの木の芽和え　いくらのせ、めかぶともずくの酢の物） 2. 瀬戸内のお刺身 / 大口（地物の平目）、アジ（入荷状況により、いわし） 3. カキのたたき 4.カキの自家製赤味噌のホイール焼 5. 杓子三昧鍋 （エビとイカのすり身、小いわしと白身魚のすり身、鶏と豚のミンチ） 6. 赤ワインマリネのステーキ　ブルーベリーソース掛け 7. 赤だし（牡蠣と湯葉）、御飯、漬物 8. 抹茶のアイスクリーム ＊写真、献立は標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。