《旅荘　かわぐち・カキコース：お品書き（11月〜3月）》
【\5,250コース】

宮島でその日に打った（カキ殻から中身を取り出す作業のこと）カキを素材の新鮮さを活かしたシンプルな料理です。

  • 別注で酢牡蛎（1人前: \525）も受けたまわっております。
  • 献立はお客様の御好み、また、年齢層等によりご要望に応じます。 予めお問い合わせ下さい。
カキコース（\5,000）
＊写真、献立は標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。

1.
先付け / アナゴ、ホタテのウニ焼き		 アナゴ、ホタテのウニ焼き
瀬戸内のお造り 2.
瀬戸内のお造り

＊その日の入荷状況により変わります。
3.
カキバター風味		 カキバター風味
カキ味噌焼き 4.
カキ味噌焼き
5.
カキフライ		 カキフライ
カキのタタキ 6.
カキのタタキ
7.
カキ鍋、カキ雑炊（卵、ねぎ、のり）

＊カキ鍋用の玉味噌は当館のオリジナルで少し甘めに仕立ててあります。

 カキ鍋、カキ雑炊
汁物、吸物、季節のフルーツ 8.
すまし汁、漬物、季節のフルーツ