山一別館 \8,400会席コース 御献立例
箸染め・前菜 吸物 煮物

1.箸染め / 湯葉豆腐、生うに、山葵

2.前菜 / 豆さざえ、なま子、数の子、黒豆、干柿チーズ、ふぐ煮凝り、サーモンカルパッチョ、助子砧田巻

3.吸物 / 清汁仕立、油目葛打ち、じゅん菜、木の芽

4.向こう付 / 車海老、鯛重ね造り、八町、若布、妻一式

5.煮物 / 小芋、新竹、ホタテ貝、梅人参、絹サヤ

6.焼き物 / 柚庵焼き、葉地神

7.蒸し物 / 茶碗蒸し

8.揚げ物 / 蓮根饅頭、青唐、素塩

9.酢の物 / しゃこ蕪と柿の生酢

10.食事 / 穴子寿司、生姜

9.デザート / 季節の果物

*入荷状況等により料理内容は異なる可能性があります。予めご了承下さい。

蒸し物 揚げ物
向こう付 焼き物
酢の物 デザート 食事