【料理】 日本海の潮の香りに満ちた新鮮な魚介類や旬の山の幸など、一品一品に心を込めてその時季にふさわしい料理をお作りしております。 2名様以上で刺身は通常、姿盛をお出ししております。（都合によりお出しできないケースもありますが、予めご了承下さい。） 冬季はふぐの料理を2品お出ししております。 苦手なものがありましたらご予約の際にお申し付けください。 食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。 写真は標準料理例（1泊2食付 / 平日\12,600）です。 《ホテル長門　はらだ：ご夕食お品書き例》 1.前菜 / 鯛白子うに焼、酢取りミョウガ、銀杏、松葉串 2.ふく白子豆腐 3.吸物 / 白身魚のそうめん 4.刺身 / 旬の魚三点盛 5.鍋物 / フクチリ鍋 6.蒸物 / 茶碗蒸し 7.揚物 / 海老衣揚げ、季節の野菜添え 8.蓋物 / 穴子旨煮、タケノコ、鯛の子、人参、青味 9.酢物 / フグ刺 10.温そば 11.ご飯、香の物 12.果物 / 牛乳かん、季節の果物添え ＊写真、献立は標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。