2.煮物椀 / 清汁仕立（蛤玉子豆腐・浜防風・木の芽）

3.造り / 清汁仕立て、結び鱚、蓴菜、たらの芽

4.焚合せ / 鯛、菜種、帆立、山葵、より野菜

5.小鍋 / 豆豆腐、旨出汁

6.八寸 / 筍木の芽和え、もずく、叩き長芋、串（玉子・蛸・車海老）、串（蒟蒻・胡麻・スモークサーモン胡麻豆腐）、花びら百合根

7.焼物 / 鰆ふきのとう味噌焼き、一寸豆塩ゆで、花蓮根

8.焚合せ / 若竹煮（筍・若布・蕨・木の芽）

9.止 / 蒸しちらし寿司（穴子・いくら・錦糸・胡麻・山葵・生姜）

10.赤出汁

11.水物 / 蓮ババロア、小豆、桜プリン、キウイ、ブルーベリー、ミント