魚信会席料理（エコノミー：\7,200コース）

昔から尾道の人に愛された当館の日本料理は新鮮な魚の食材とお召し上がりになる直前に料理を出すという基本を忠実に守ることで作られます。料亭としての魚信の贅と技を尽くした料理をご賞味下さい。

 ご夕食（エコノミー会席料理）
＊写真、献立はエコノミーの会席料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。

《魚信：エコノミーお品書き（\7,245コース）》
1.先付
どんぶり和え

2.前菜
松笠アーモンド、粉吹銀杏、手鞠海老

3．吸物
火取り鱧、三つ葉

 先付、前菜、吸物
刺身 4.刺身
鯛、サヨリ、烏賊

5.焼物
鯛、鴨、しめじ、エノキ、笹葱

 焼物
煮物 6.煮物
目高鰈、海老芋、蕪、舞茸、絹さや、紅葉麩
7.変鉢
百合根まんじゅう

8.油物
河豚竜田揚げ、青唐、レモン

 変鉢、油物
酢物、御飯、果物 9.酢物
車海老、ほうれん草、草菊花和え

10.御飯
雲丹飯

11.果物
西条柿