【料理】 薄味で、だしの利いた素材の持ち味を活かす関西風の味が特色です。他では食べられないメニューを工夫して作っています。山菜は当館所有の梅林から採り、季節の食材を使って料理します。 10月〜11月の期間中、松茸の土瓶蒸しがメニューにつきます。 松茸料理プランもございます。ご賞味下さい。 ＊写真、献立は標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。 《和風津和野ロッジ：お品書き例》 1.食前酒 / 梅のブランデー漬け（自家製） 2.刺身こんにゃく 3.そうめん瓜の酢の物 4.山くらげ・わらびの辛子味噌和え 5.なすの田楽 6.地元産和牛のたたき 7.筑前煮 8.山女の塩焼き 9.山野草の天ぷら 10.山芋のステーキ 11.ご飯、吸物、香物、フルーツ ＊写真、献立は標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。