料理（梅乃屋）

【料理】

お召し上がり頂くお客様の健康に留意し、産地直送の素材（米、魚）にこだわっています。山口の味をご堪能ください。

＊写真、献立は標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。

**《梅乃屋：ご夕食標準お品書き例》**
	1.食前酒 / 梅酒 2.小鉢 / 豆乳豆腐、木の芽、おろししょうが、割醤油 3.前菜 / 一口バッテラ、バイ貝、旨煮、海老黄身酢がけ
4.造り / 水烏賊糸造り、カンパチ、鮪、活バイ貝、妻一式
	5.椀物 / 清し仕立て（烏賊つみれ、三つ葉、湯葉）
6.洋皿 / 牛ホホ肉パイ包み焼き
	7.焼物 / 活ホタテ磯焼き
8.揚物 / 河豚唐揚げ、エリンギ、獅子唐、レモン
	9. 炉物 / 河豚ちり（白菜、春菊、豆腐、えのき、葛切り、京葱、生麩）
10.温物 / 秋吉特製山芋練込そば（又は梅そば）、椎茸、錦糸卵、山菜、紅葉おろし
	11.蒸し物 / 茶碗蒸し（椎茸、海老、銀杏、三つ葉、鶏）
12.酢の物 / 河豚刺し（青葱、紅葉おろし、ポン酢）
	13.御飯 / 山口県産コシヒカリ 14.香の物 / 二種盛り
15.水物 / 季節の恵み

＊写真、献立は標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。