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西日本の素敵な宿・高枕
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宮島 世界遺産、厳島神社で知られる国内有数の観光地 。
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旅彩のお宿 水羽荘の位置

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旅彩のお宿 水羽荘 

料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。

料理・当館のお料理をご案内

 

料理 / 旅彩のお宿 水羽荘

華やかで品よく並んだ会席料理は、料理人が前菜から考案し、手作りにこだわった瀬戸内料理。季節感と地産地消を大切にし、宮島で食べられる美味しいものを素材からしっかり選んでくれる。下ごしらえ、一手間二手間を惜しまずに、お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら料理をしているという料理人。上品な味付けをベースに前菜からデザートまで美味しく味わっていただきたいとバランスを考え出している。薄味の中の深い味わいを楽しんでほしい。朝食も、多くの料理を少しずつ楽しめるのがいい。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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料理 / 旅彩のお宿 水羽荘

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夕食のご案内

会席料理

 
料理人が作る料理は、海に浮かぶ宮島らしく、瀬戸内の魚が中心のメニューとなる。春夏秋冬の四季を大事にして、五感で楽しんでほしいとのこと。
 

先付 / 南瓜滝川豆腐、オクラ、いくら、あやめ麩、美味出し前菜 / すずき木の芽味噌焼、鯛酒盗和え酢取り茗荷、姫サザエエスカルゴ風、牡蠣ベーコン巻き、合鴨クリームチーズ身丈込み、丸十レモン煮刺身盛り合せ / 小鯵姿造り、鮪小角、清盛鯛、水イカ、妻一式蓋物 / 瀬戸内甘手カレイ煮付、あしらい一式冷し鉢 / 豚冷しゃぶしゃぶ、稲庭うどん、マイクロトマト、クレソン、ズッキーニ、ピリ辛胡麻ダレ油物 / 蓮根羽重挟み揚げ酢希 / 焼貝柱と長芋、ポン酢昆布ジュレ止腕 / 鱧吉野煮、順才、三ツ葉、木の芽食事/ 穴子寿し、ガリデザート / 七塚原高原のバターケーキ、本日のジェラート、フルーツ

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朝食のご案内

 
美味しいものを少しずつ、たくさんの品数を味わっていただけるよう、朝食をご用意しております。

【お品書き例】
小鉢物 / 手作り胡麻豆腐、割醤油、山葵
焼肴 / 鯵一夜干し、珍味入れ(湯来こんにゃく)、水雲叩きオクラ、ひすい茄子、明太子、小粒豆腐、生姜昆布、雲丹くらげ
タジン鍋 / 蒸し出し巻き玉子、ブロッコリー
味付け海苔 / 広島産藻塩
白御飯、漬物、味噌汁
果物 / グレープフルーツ
 

朝食 / 旅彩のお宿 水羽荘

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旅彩の宿 水羽荘について

 

【収容人数】 13人
【客室数】 7
【料金(1泊2食付)】 14,000円(税別)~
【ロケーション】 宮島駅桟橋から徒歩 18分
 チェックイン 16時、チェックアウト 10時

旅彩の宿 水羽荘

〒739-0534
広島県廿日市市宮島町西大西町

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