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料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。

料理・当館のお料理をご案内

 

石亭 料理

地元農家から毎朝用意されるつみたての野菜を活かしたメニュー作りが、石亭スタイルの料理を創るのに一役買っています。また、瀬戸内の魚介もこれら思い入れのある野菜によりいっそう美味しく引き立てられます。器や見立てにもセンスがあり、そちらも楽しむことができます。

お好みに副って献立の一部の素材を取り換えるなど、細かくご要望にお応えいたします。オーダーメイドプラン(7,700円アップ)をご利用いただいてのグルメなコースもご検討くださいませ。※特別限定の小粒牡蠣は別注でのみ承ります。

*素材アレルギーがある場合はお知らせください。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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石亭 料理

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夕食のご案内

5,500円アップグレード会席

 
料理御献立例(標準料理より5,500円アップ)

瀬戸の小魚やあなご、牡蠣(特別品)などの地物の別注は対応可能です、お好みに副って献立の一部の素材を取り換えるなど、細かくご要望にお応えいたします。

*写真は5,500円アップの料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

箸割り / 焼き松茸、煎り銀杏、干子火取り前菜 / 占地煎り雲丹和え、あわび西京煮、零余子塩蒸し石焼 / 海鮮熱々(鯛・海老・揚げ茄子タルタルソース、イベリコ豚熱々・舞茸・くこの実・小角栗入り馬鈴薯餡)吸物 / 土瓶蒸し(松茸・鱧・蟹真丈・三つ葉・酢橘)造り / 虎魚薄造り、車海老、薬味一式煮物 / 穴子鞍掛け焼物 / 牡蠣浜焼き強肴 / 甘鯛菊香蒸し、紅葉人参、山葵、菊花餡酢物 / 渡り蟹、茗荷、酢橘、加減酢箸休め / 胡麻豆腐、キャビア、辛子、美味出汁食事 / 穴子茶漬け、山葵、しそ、香の物(大根浅漬け、塩昆布、かつお梅)水物 / マンゴ羊羹、有の実、木苺ソース、氷菓

画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます。

夕食のご案内

5,500円アップグレード会席

 
料理御献立例(標準料理より5,500円アップ)

※別注の一品
焼き物、煮物、揚げ物、あなごや牡蠣の料理、旬の野菜、小貝や地魚の献立もご準備致しております。穴子、牡蠣は亭主にご相談を。楽しいご提案を致します。

*写真は5,500円アップの料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

食前酒 / 地酒一献先付 / 小鰯洗い、茗荷、生姜先付 / 穴子の白焼きと燻製、小海老三つ葉のかき揚げ前菜 / 焙り太刀魚蛇籠笹寿司、穴子春巻き、丸十スープ、人参カステラ、無花果カナッペ、お浸し、百合根とむかごの茶巾寄せ煮物椀 / 鱧土瓶吸い、松茸、三つ葉、酢橘造里 / イセエビ、オコゼを織り交ぜて、鱧友子和え、赤貝、烏賊素麺 中皿 / 炙り牛ロース、トマト、旬の野菜とソース箸休め / あさり、トマト、生のり、粒生胡椒、木の芽焼物 / まな鰹西京焼、カマス柚庵焼、秋野菜を彩って強肴 / 渡り蟹、茗荷、ちり酢ゼリー食事 / 穴子釜炊きご飯、赤出汁、香の物氷菓子 / 氷菓5,500円アップグレード会席

画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます。

 

石亭について

 

【収容人数】 40人
【客室数】 和室 12
【料金(1泊2食付)】 38,500円~
【ロケーション】 宮島口駅から車 15分    
 チェックイン 15時20分、チェックアウト 10時20分

石亭

〒739-0454
広島県廿日市市宮浜温泉3-5-27

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