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西日本の素敵な宿・高枕
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料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。

料理・当館のお料理をご案内

 

ホテル長門 はらだ・料理

当館で提供いたします料理は地元の山菜や山口産の新鮮な野菜とオーナーが直接仕入れる地魚をメインに調理しております。スローフーズな手作りの料理を心がけております。

社長が直接、長門市仙崎港に出向いて魚介類を仕入れております。季節折々の旬のお魚をご賞味ください。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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ホテル長門 はらだ・料理

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プラン料理のご案内

通年プラン

 
獲れ獲れ地魚プランの料理

鯛の姿盛り、ヒラマサ、ウニなどお造り4点のほか、カルパッチョや一匹もの煮物も新鮮な地魚をふんだんに使用しています。口の中に広がる日本海の潮の香りをお楽しみ下さい。

獲れ獲れ地魚プラン / 14,000円~

*ご利用期間:通年
*魚類は、時期・漁により変わります。
*写真、献立は、標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

刺身盛(石鯛、サザエ、ウニ、平目、チヌ洗い)鯛カルパッチョサラダカサゴ一匹煮煮物 / 甘鯛、ウニ、竹の子、はなっこりー前菜(季節の盛り合せ)サザエつぼ焼き茶碗蒸し大海老フライ、地野菜の揚げ吸物デザート

画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます。

プラン料理のご案内

通年プラン

 
和牛すき焼きと長州とりプランの料理

肉料理をメインに準備致します。和牛すきに長州とり、仙崎産のお造りも含めたボリュームもあるプランです。

長門和牛すき焼きと長州鶏プラン / 12,000円~

*ご利用期間:通年
*写真、献立は、標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

前菜 / つくし、ヒスイ玉子、白子焼、他刺身 / 旬の三点盛(鯛、平目、サザエ)長門和牛のすき焼き和牛ローストビーフサラダ長州鶏の唐揚げ茶碗蒸しなまこ酢(赤なまこ)吸物デザート / 季節の物

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夕食のご案内

 
通常料理

ぷりっとした食感が魅力の新鮮なお造り、地野菜をふんだんに 使用した煮物など、全10品をお部屋にてお楽しみください。また、苦手なものがありましたらご予約の際にお申し付けください。

*写真は標準料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

前菜 / 海老酢、和え物、照焼、蟹巻き小鉢 / 柚子なめこ刺身 / 鯛、平目、サザエ、ウニなまこ酢(赤なまこ)煮物 / 穴子巻、はなっこりー、竹の子、つくし等茶碗蒸し和牛ローストビーフサラダサザエつぼ焼き穴子揚げと地物野菜揚げ吸物デザート

画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます。

 

ホテル長門 はらだについて

 

【収容人数】 84人
【客室数】 和室 12、和洋室  2、家族室 2
【料金(1泊2食付)】 10,000円(税別)~
【ロケーション】 長門湯本駅から車3分
チェックイン 15時30分、チェックアウト 10時

ホテル長門 はらだ

〒759-4103
山口県長門市湯本温泉

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