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西日本の素敵な宿・高枕
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料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。

料理・当館のお料理をご案内

 

せせらぎ亭 師衣釜厨・料理

なるべく地元の食材を用い、地元の調理法で手をかけ料理しています。そのために、野菜の生産者と直に話をして食材を調達したり、野菜にこだわって料理したりしています。今の風を取り入れながらも、スローフードは残したい、という想いを大事にしながら、創意工夫を心がけています。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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せせらぎ亭 師衣釜厨・料理

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夕食のご案内

春夏の料理

 
通常会席料理

*写真は通常会席料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により料理内容は異なります。予めご了承下さい。
 

先付け / 飯蛸旨煮前菜 / 鯛真子、独活梅肉和え、蚕豆 、鶏肝チーズ、姫サザエ、桜花長芋、蕨白和え 造り / 仙崎産生ウニ、石鯛、中トロ、車海老 焼物 / 桜鯛若狭焼き、筍木の芽焼き吸物 / グリーンアスパラ擦り流し洋皿 / 長州ながと和牛ヒレステーキ  ジャポネソース 温物 / 長州鶏入り茶碗蒸し鍋物 / 春キャベツと鹿野豚の豆乳鍋揚げ物 / オリーブオイルで揚げた春野菜天婦羅 旬菜 / 桜鱒炙りとゴールデンパイン止め椀 / 赤出汁飯物 / 桜海老と若布の御飯水物 / 桜ムース通常会席料理

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夕食のご案内

秋冬の料理

 
通常会席料理

*写真は通常会席料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により料理内容は異なります。予めご了承下さい。
 

先付け / 庄内麩と舞茸 イクラ掛け前菜 / 季節の吹き寄せ 五種造り / 仙崎産生ウニ 車海老 中トロ焼物 / 日本海産鰆西京焼き吸物 / 土瓶蒸し 松茸 鱧 洋皿 / 長州ながと和牛ヒレステーキ  ジャポネソース 温物 / 長州鶏入り茶碗蒸し鍋物 / 鮟鱇鍋揚げ物 / オリーブオイルで揚げた 鱈白子の天婦羅 旬菜 / ずわい蟹と柿のサラダ飯物 / 牡蠣飯水物 / 和風パフェ 湯本ワッフル 通常会席料理

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せせらぎ亭 しぇふずについて

 

【収容人数】 42人
【客室数】 和室 7、ツイン 1、特別室 1
【料金(1泊2食付)】 17,000円(税別)~
【ロケーション】 長門湯本駅から車3分
チェックイン 14時30分、チェックアウト 10時30分

せせらぎ亭 しぇふず

〒759-4103
山口県長門市湯本温泉

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