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西日本の素敵な宿・高枕
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尾道・しまなみ海道 尾道と今治を結び、瀬戸内の島々を巡る観光ルート。
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料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。

料理・当館のお料理をご案内

 

魚信・料理

昔から尾道の人に愛された当館の日本料理は新鮮な魚の食材とお召し上がりになる直前に料理を出すという基本を忠実に守ることで作られます。料亭としての魚信の贅と技を尽くした料理をご賞味下さい。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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虎魚の薄造り

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夕食のご案内

 
会席料理(7,400円会席)

メバルの煮付が付いた会席となります。

*写真、献立は7,400円会席標準料理例(1泊2食付 / 17,000円)です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

先付 / 逢豆腐 柚子味噌刺身 / クルマエビ、鯛、カンパチ、山葵、芽立煮物 / メバル煮付け、里芋、竹の子、きぬさや焼物 /サワラ西京焼き、福沙焼き、はじかみ油物 / キスはさみ揚げ、茄子、青唐酢物 / 生タコ湯引、青ズイキ、茗荷蒸物 / 小鯛そば蒸し吸物 / エビつみれ、三つ葉、木の芽御飯 / ウニ御飯氷菓 / こもんバニラアイス魚信 会席献立例(7,400円コース)

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夕食のご案内

 
会席料理(8,600円会席)

オコゼの薄造りが付いた会席となります。

*写真、献立は8,600円会席標準料理例(1泊2食付 / 19,300円)です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

先付 / 逢豆腐 柚子味噌先付 / 白魚麹和え刺身 / オコゼ薄造り、紅葉卸し・青葱煮物 / メバル煮付け、里芋、竹の子、きぬさや焼物 / カレイ木の芽焼き、福沙焼き、はじかみ油物 / 太刀魚アスパラ巻、たらの芽酢物 / 生タコ湯引、青ズイキ、茗荷蒸物 / 小鯛そば蒸し吸物 / オコゼ赤出し、針葱、順才御飯 / ウニ御飯氷菓 / こもんバニラアイス魚信 会席献立例(8,600円コース)

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夕食のご案内

 
会席料理(11,000円会席)

魚信では最高品質の高級魚オコゼを、オコゼ薄造り・オコゼ唐揚げ・オコゼしゃぶしゃぶ等、抜群に新鮮な状態でお出しします。このコースは一番魚信の特徴が良く出た料理内容でおすすめの会席コースです。

*写真、献立は11,000円会席標準料理例(1泊2食付 / 21,800円)です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

オコゼ煮凍りオコゼ薄造り(写真は2人前)メバルの煮付け鰈などの焼魚オコゼの唐揚げウナギそば米蒸しオコゼ赤出しウニ御飯11,000円会席コース

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会食のご案内

 
会食

開かれた料亭を目指し、皆様にもっと気軽にご利用頂けるよう手頃な料金でお昼の会食をしております。瀬戸内の魚を主体とした会席料理です。月毎にメニューは変わります。旬の味を是非お楽しみ下さい。

夜の会食 / 6,200円~
(税・サービス料込)
*いずれもお一人様料金となり、貸室料、その他は一切頂いておりません。
お気軽にメールでお問い合わせ下さい。

*左写真、献立は夜の会食例(8品のオコゼミニ会席 8,200円)です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

夜の会食例(8品のオコゼミニ会席 8,200円)

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魚信について

 

【収容人数】 8人
【客室数】 和室 3
【料金(1泊2食付)】 17,000円~
【ロケーション】 尾道駅から車 5分(徒歩 15分)    
 チェックイン 16時、チェックアウト 10時

魚信

〒722-0045
広島県尾道市久保2-27-6

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