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西日本の素敵な宿・高枕
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大山・皆生温泉 中国地方随一の名峰「大山」と、そのすそ野にある潮湯「皆生温泉」。
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オーベルジュ エスプリ ド ラ フォレ

料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。

料理・当館のお料理をご案内

 

料理 / オーベルジュ エスプリ ド ラ フォレ

ここ大山でしかお召し上がりいただけない、地元鳥取の山海の恵みのブランドの食材をメインに、日常とは違う料理を提供いたします。料理の肝である水は、ミネラル豊富な大山の天然水をふんだんに使い、コーヒーは挽きたて豆のオリジナルブレンドを使用しています。そして朝食は新鮮な地元の野菜と果物を添え、アメリカンブレックファーストをお召し上がりいただきます。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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料理 / オーベルジュ エスプリ ド ラ フォレ

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プラン料理のご案内

冬季限定

 
境港の海鮮とズワイ蟹ずくしコース

境港で水揚げされた海鮮とズワイ蟹を盛り込んだコース料理です。

境港の海鮮とズワイ蟹ずくしコースプラン / 21,000円~

*ご利用期間:11月~2月
*写真、献立は、境港の海鮮とズワイ蟹ずくしコースの標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

サーモンのテリーヌ柔らかポークビーンズ牛ヒレ肉のポアレ蜂蜜胡椒のソース石焼 / 松葉蟹と季節の焼き野菜しゃぶしゃぶ / 松葉蟹と季節の野菜と茸、蟹汁で作るリゾット蟹味噌バーニャカウダーソース・ハーブソルトぽん酢仕立てバルサミコソースデザート、コーヒー境港の海鮮とズワイ蟹ずくしコース

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プラン料理のご案内

 
懐石弁当

旬の食材を使った懐石弁当をお部屋出し致します。

懐石弁当プラン / 15,000円~

*ご利用期間:11月~2月
*写真、献立は、懐石弁当の標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

懐石弁当コース

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夕食のご案内

 
伯耆山海の幸コンチネンタルコース(通常料理)

*ご利用期間:通年
*写真、献立は、通常料理コースの標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

鮭のパイ包み焼きほうぼうのムニエルラタトゥイユ・サフランライスを添えて大山黒毛牛ミスジのロースト蜂蜜バターソースフォアグラのフィロ包み土筆と大山ブルーベリーのソース大山牛のボルシチあぶら河豚のバプールホウレン草のブールブラン境港産魚介のマリネクレームドクレイシーメルバとともに猪の低温調理オレガノ風味のトマトソース新さんまのムニエルと紅ガニのアングレーズ山の茸とともに境港産鱸のポアレバジルとイカ墨のソースフュメのフォームを添えて

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オーベルジュ エスプリ ド ラ フォレについて

 

【収容人数】 8人
【客室数】 洋室 3
【料金(1泊2食付)】 16,000円(税別)~
【ロケーション】 米子インターから車20分
チェックイン 15時、チェックアウト 11時

オーベルジュ エスプリ ド ラ フォレ

〒689-3318
鳥取県西伯郡大山町大山115-7

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