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NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町

料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。

料理・当館のお料理をご案内

 

夕食 / NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町

醤油や塩にこだわりを持っています。醤油は、じっくり丁寧に熟成させた昔ながらの製法を守る大崎上島の岡本醤油醸造場から。塩は、一度廃業してしまった製塩を復活させた竹原の塩や、全国から集めたさまざまな塩を用意し、それぞれのお料理に合うように吟味しています。

また、無農薬、減農薬にこだわり厳選した瀬戸内大崎上島レモンをはじめとした柑橘類は、瀬戸内産の海鮮との相性もよく、見た目にも華やかで楽しんでいただけます。日本酒とのペアリングも良く、味覚はもちろん五感のすべてをも満たす料理の逸品で浜旦那ぐらしをなぞる楽しみを広げてください。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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夕食 / NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町

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夕食のご案内

 
瀬戸内の自然と温暖な気候が育てた豊かな食材。そしてスイスのグランメゾンで活躍し、帰国後数々の賞を受賞した関西フレンチの重鎮が出会い、竹原の文化を伝える新たな料理を生み出します。

*食材の旬、入荷状況等により料理内容は異なります。予めご了承下さい。
 

やまもと有機菜園さんからの贈り物御前菜 / 山海前菜凌ぎ / 竹原の海で獲れた穴子とフォアグラのコンポジション椀物 / 鱧の焼き霜 澄まし仕立て焼き物 / 鮮魚のグリエ 柚子胡麻香る焼き茄子のビューレ逸品 / 峠下牛ロースの天火焼きお食事 / 瀬戸内鯛の出汁お茶漬け甘味 / 広島県産ピオーネのコンポーネントとクレームダンジュ エルダーフラワーのジュレコース料理

画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます。

 

NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町について

 

【収容人数】 32人
【客室数】 10
【料金(1泊朝食付)】 29,040円~
【ロケーション】 JR竹原駅から車5分
チェックイン 15時、チェックアウト 12時

NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町

〒725-0026
広島県竹原市本町1-4-16

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