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西日本の素敵な宿・高枕
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鞆の浦 日本で最初の国立公園の一つに指定された、瀬戸内海国立公園
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料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。

料理・当館のお料理をご案内

 

みかど別館・料理

魚介類、野菜、果物は、料理長自ら仕入れ、その季節の一番美味しいものを吟味して選んでいます。豊かな食材が手に入る環境の中で、だしを基本とした、素材重視の味付けです。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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みかど別館・料理

みかど別館・料理

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夕食のご案内

 
スタンダード会席

夕食はお部屋、または別個室でお召し上がり頂きます。

*写真はスタンダード会席(1泊2食付:12,000円 / 平日)料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

真蛸の柔ら煮、絹さや造り / 天然鯛、天然スズキ、紋甲烏賊もずく酢、酢橘ずわい蟹のサラダ、炒り胡麻風味天然海老、ホッキ貝サラダ、厚焼き玉子天然鯛のあら煮、針柚子海鮮豆腐吉野仕立て天然鯛のしゃぶしゃぶ、洗い葱、染めおろし天婦羅 / 海老、白身魚、青唐辛子天然鯛の御茶漬け、葉三つ葉、山葵フルーツ / 岡山県矢掛産幸水梨

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夕食のご案内

 
燧灘会席

当館の最も人気のある料理です。料理内容のバランスがよく、豊かな自然が育んだ食材の数々を満喫いただけます。地元・ひうちなだで水揚げされる鮮魚をお楽しみください。

*写真は燧灘会席(1泊2食付:14,000円 / 平日)料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

本日のおつまみ(鰆の昆布〆、蛸ぶつ)天然魚子の含め煮、蕗翡翠煮造里 天然鯛、戻り鰆、天然鮃、貝柱ほかもずく酢 針柚子ずわい蟹のサラダ 炒り胡麻風味平らぎ貝の炭火焼 かぼす瀬戸内さざえの壷焼き鹿児島牛の陶板焼き 海人の藻塩燧灘天然鯛のあら煮 木の芽燧灘天然鯛のしゃぶしゃぶ 薬味一式尾道産天然虎魚の唐揚げ 青唐辛子燧灘天然鯛のお茶漬け 葉三つ葉、山葵フルーツ燧灘会席

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夕食のご案内

 
贅の御膳

旅館目の前の瀬戸内海は燧灘(ひうちなだ)と呼ばれ、魚介の宝庫です。その海で上がった食材を旬の食べ方で食していただけます。贅沢な会席料理です。

*写真は贅の御膳(1泊2食付:16,000円 / 平日)料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。 
 

本日のおつまみ(鰆の昆布〆)本日のおつまみ(蛸ぶつ)天然魚子の含め煮、蕗翡翠煮造里 天然鯛、戻り鰆、天然鮃、貝柱ほか天然鮃の薄造りもずく酢 針柚子ずわい蟹のサラダ 炒り胡麻風味鮑と平らぎ貝の炭火焼 かぼす瀬戸内さざえの壷焼き燧灘天然鯛の酒蒸し 薬味一式神石牛の陶板焼き 海人の藻塩燧灘天然鯛のあら煮 木の芽尾道産天然虎魚の唐揚げ 青唐辛子燧灘天然鯛のお茶漬け 葉三つ葉、山葵

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みかど別館について

 

【収容人数】 45人
【客室数】 和室 9
【料金(1泊2食付)】 12,000円(税別)~
【ロケーション】 福山駅から車30分
チェックイン 16時、チェックアウト 10時

みかど別館

〒720-0312
広島県福山市沼隈町能登原1416-6

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